Když jsou nenasycené mastné kyseliny?

Obsah:

Když jsou nenasycené mastné kyseliny?
Když jsou nenasycené mastné kyseliny?

Video: Když jsou nenasycené mastné kyseliny?

Video: Když jsou nenasycené mastné kyseliny?
Video: Aziz 10. Bölüm 2024, Březen
Anonim

Nenasycené mastné kyseliny Uhlíkové řetězce nenasycených mastných kyselin obsahují jednu nebo více dvojných vazeb s koncovou karboxylovou skupinou (–COOH), na rozdíl od nasycených mastných kyselin, které žádné dvojné vazby neobsahují. Tyto mastné kyseliny se dělí do dvou skupin v závislosti na počtu dvojných vazeb.

Co se stane s mastnou kyselinou, když se stane nenasycenou?

Nenasycený tuk je tuk nebo mastná kyselina, ve které v řetězci mastných kyselin je jedna nebo více dvojných vazeb Molekula tuku je mononenasycená, pokud obsahuje jednu dvojnou vazbu, a polynenasycené, pokud obsahuje více než jednu dvojnou vazbu. Kde se tvoří dvojné vazby, atomy vodíku jsou eliminovány.

Jsou nenasycené mastné kyseliny ohnuté?

Nasycené mastné kyseliny vykazují lineární strukturu, zatímco nenasycené mastné kyseliny bend neboli zalomení v důsledku dvojných vazeb v chemickém základu.

Jaký typ vazby se vyskytuje v nenasycené mastné kyselině?

Nenasycené mastné kyseliny mají jednu nebo více dvojných vazeb uhlík-uhlík. Termín nenasycený znamená, že ke každému uhlíku v molekule je vázáno méně než maximální možný počet atomů vodíku.

Jsou nenasycené mastné kyseliny pevné nebo tekuté?

Nenasycené tuky jsou tekuté při pokojové teplotě. Je většinou v olejích z rostlin.

Doporučuje: